Røgsmuld

Røgsmuld bruges til at starte røgudviklingen i i din røgeovn. Røgsmuld har flere forskellige funktioner, og kan bl.a. dæmpe varmen i din røgeovn. Dette kan være anvendeligt hvis du bruger træ eller træflis som varmekilde.

Skal jeg bruge fin eller grov røgsmuld?

Det fine røgsmuld kan bruges både til kold- og varmrøgning. Den fine røgsmuld kan anvendes i koldrøgningsbakker eller røgebokse.

Det grove røgsmuld er designet til Borniak røgeovne (både UW-150 og UW-70), men kan også bruges til andre røgeovne. Den grove smuld gør det lettere for røggeneratoren at fremføre røgsmulden.


Skema for valg af Borniak røgeovne

 Borniak 150 serienBorniak 70 serien
ModelUWUWDUWDSBBDBBDSUWUWDUWDSBBDBBDS
MaterialeAlu/ZinkAlu/ZinkRFAlu/ZinkRFAlu/ZinkAlu/ZinkRFAlu/ZinkRF
StyringManuelPIDPIDPIDPIDManuelPIDPIDPIDPID
Effekt1400 W1400 W1400 W1900 W1900 W500 W500 W500 W1000 W1000 W
Max riste7777766666
Max temp120°C120°C120°C150°C150°C120°C120°C120°C150°C150°C
Kapacitet20 kg20 kg20 kg20 g20 kg10 kg10 kg10 kg10 kg10 kg
Volume150L150L150L150L150L70L70L70L70L70L

 

Røggenerator til røgeovnen

På denne side kan du også finde en kategori med røggeneratorer, så du kan komme godt i gang med at røge.

Vi har forskellige røggeneratorer, i forskellige prisklasser, så du kan finde den der passer bedst til dit formål. En røggenerator er en af de vigtigste elementer i en velfungerende røgeovn. Den vigtigste funktion, er røggeneratorens evne til at holde en stabil afbrænding af træflisen. Dette resultat er nemlig det der er med til at sikre produktet en flot røget farve , aroma og smag. Derfor må du endelig ikke gå ned på dette udstyr! Læs meget mere om de forskellige røggeneratorer inde på produkterne.

Koldrøgning med din røgeovn

Med et koldrøgningskit kan du anvende din røgeovn til koldrøgning. Borniak har udviklet et genialt koldrøgningskit der kan anvendes sammen med Borniaks røgeovne idet kittet
sættes mellem røggeneratoren og røgeovnen.

Du afmonterer røggeneratoren fra ovnen og monterer den i stedet på koldrøgningsadapteren. Tilslutningsrøret forbinder koldrøgningsadapteren og røgeovnen og derved køles røgen ned inden den kommer ind i ovnen. Koldrøgningskittet kan tilkøbes i galvaniseret eller rustrit stål - se alt tilbehør her