Røgsmuld
Røgsmuld bruges til at starte røgudviklingen i i din røgeovn. Røgsmuld har flere forskellige funktioner, og kan bl.a. dæmpe varmen i din røgeovn. Dette kan være anvendeligt hvis du bruger træ eller træflis som varmekilde.
Skal jeg bruge fin eller grov røgsmuld?
Det fine røgsmuld kan bruges både til kold- og varmrøgning. Den fine røgsmuld kan anvendes i koldrøgningsbakker eller røgebokse.
Det grove røgsmuld er designet til Borniak røgeovne (både UW-150 og UW-70), men kan også bruges til andre røgeovne. Den grove smuld gør det lettere for røggeneratoren at fremføre røgsmulden.
Skema for valg af Borniak røgeovne
| Borniak 150 serien | Borniak 70 serien | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Model | UW | UWD | UWDS | BBD | BBDS | UW | UWD | UWDS | BBD | BBDS |
| Materiale | Alu/Zink | Alu/Zink | RF | Alu/Zink | RF | Alu/Zink | Alu/Zink | RF | Alu/Zink | RF |
| Styring | Manuel | PID | PID | PID | PID | Manuel | PID | PID | PID | PID |
| Effekt | 1400 W | 1400 W | 1400 W | 1900 W | 1900 W | 500 W | 500 W | 500 W | 1000 W | 1000 W |
| Max riste | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Max temp | 120°C | 120°C | 120°C | 150°C | 150°C | 120°C | 120°C | 120°C | 150°C | 150°C |
| Kapacitet | 20 kg | 20 kg | 20 kg | 20 g | 20 kg | 10 kg | 10 kg | 10 kg | 10 kg | 10 kg |
| Volume | 150L | 150L | 150L | 150L | 150L | 70L | 70L | 70L | 70L | 70L |
Røggenerator til røgeovnen
På denne side kan du også finde en kategori med røggeneratorer, så du kan komme godt i gang med at røge.
Vi har forskellige røggeneratorer, i forskellige prisklasser, så du kan finde den der passer bedst til dit formål. En røggenerator er en af de vigtigste elementer i en velfungerende røgeovn. Den vigtigste funktion, er røggeneratorens evne til at holde en stabil afbrænding af træflisen. Dette resultat er nemlig det der er med til at sikre produktet en flot røget farve , aroma og smag. Derfor må du endelig ikke gå ned på dette udstyr! Læs meget mere om de forskellige røggeneratorer inde på produkterne.
Koldrøgning med din røgeovn
Med et koldrøgningskit kan du anvende din røgeovn til koldrøgning. Borniak har udviklet et genialt koldrøgningskit der kan anvendes sammen med Borniaks røgeovne idet kittet
sættes mellem røggeneratoren og røgeovnen.
Du afmonterer røggeneratoren fra ovnen og monterer den i stedet på koldrøgningsadapteren. Tilslutningsrøret forbinder koldrøgningsadapteren og røgeovnen og derved køles røgen ned inden den kommer ind i ovnen. Koldrøgningskittet kan tilkøbes i galvaniseret eller rustrit stål - se alt tilbehør her